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| Hummmmmmmmmmmm! |
Enfin, as receitas da ceia de NATAL .
Vamos começar com a entrada: É uma receita Italiana originária de uma região chamada Apúlia, é caracterizada como uma massa de pizza recheada ,dobrada em forma de pastel. Espero que gostem. Eu gostei!!!
1 colher de sopa de fermento biológico granulado
3 xícaras de chá de água morna(300 ml)
meia colher de chá de açucar
2 ovos
3 colheres de sopa de óleo1 envelope de Sazon vermelho
1/2 colher de Sabor ami, com pimenta.
9 e meia xícaras de trigo (1 kg )
RECHEIO:
3 colheres de sopa de óleo
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| delicia!!! |
1 cebola grande picada
1 dente de alho espremido500g de carne moída
2 tomates médios sem semente picado
1 colher de chá de farinha de trigo
2 ovos cozidos e picados
1/2 xícara de chá de azeitonas pretas descaroçadas
1 envelope de Sazon Vermelhounte a água restante
meia colher de chá de Sabor ami com pimenta.
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela grande, misture o fermento, meia xícara de chá de água morna e o açucar. Deixe descançar por 10 min coberto com um pano.
Junte a água restante, os ovos, o óleo, o "SAZÓN" e o "SABOR A MI", e acrescente a farinha de trigo, aos poucos, Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea, polvilhe-a com farinha de trigo e deixe crescer,coberta com um pano, até dobrar de volume (30 minutos).
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto, e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne e frite até mudar de cor (8 minutos).
Adicione o tomate, deixe desmanchar parcialmente e junte a farinha de trigo. Cozinhe, mexendo sempre, até que o liquido formado seque.
Junte os ovos, as azeitonas, o "ZAZÓN" e o "SABOR A MI". Retire do fogo e reserve. Divida a massa em 8 partes iguais. Com o auxílio de um rolo, abra cada uma delas em círculos de 20 cm de diâmetro. Recheie com 4 colheres (sopa) do refogado e feche formando um semi-círculo.
Transfira os calzones para duas assadeiras polvilhadas com farinha de trigo e deixe crescer por mais 20
minutos, coberto com um pano. Leve para assar em forno médio (180 graus), pré aquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva em seguida.
PARA MEDITAÇÃO:
"Naquele tempo, diz o Senhor, serei o Deus de todas as tribos de Israel, e elas serão o meu povo".
( Jeremias 31, 1)
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